Les lésions cérébrales chez les nouveau-nés ont chuté de façon spectaculaire après l’interdiction des produits chimiques de cuisson antiadhésifs

D’après une étude publiée par l’école de New York University (NYU), la préparation des aliments est excellente et la façon dont elle est préparée a été un élément clé de la réduction des bébés nés avec un poids léger et des lésions cérébrales. Médicament.

Le rapport, publié dans le Journal international d’hygiène et de santé environnementale, affirme que l’élimination des produits chimiques utilisés pour fabriquer un revêtement antiadhésif, comme le téflon, a contrecarré plus de 118 000 naissances légères ainsi que des lésions cérébrales. Cette découverte a été obtenue après un examen approfondi d’échantillons de sang de femmes qui venaient d’accoucher dans le cadre d’une étude nationale sur la santé.

Des études antérieures ont longtemps relié les produits chimiques, qui étaient connus pour s’assurer que la nourriture ne colle pas aux casseroles, avec l’hypertension, les malformations congénitales, et les poids inférieurs à la moyenne. Ces points ont été les principaux enjeux du programme d’intendance de l’Environmental Protection Agency (EPA) sur la réduction de l’acide perfluorooctanoïque (PFOA) – l’un des principaux composants des matériaux antiadhésifs – ainsi que des efforts ultérieurs pour éliminer la production en 2014.

Les chercheurs estiment que la forte baisse des naissances liées aux produits chimiques a permis au pays d’économiser au moins 13,7 milliards de dollars en frais de santé occasionnés par des hospitalisations de longue durée chez les nourrissons et la poursuite du traitement des lésions cognitives subies. Ce chiffre explique également les gains futurs réalisés lorsque les enfants atteignent des niveaux d’éducation plus élevés et obtiennent un emploi.

« La preuve est accablante que l’accord EPA-industrie pour éliminer les produits chimiques autrefois utilisés dans les revêtements antiadhésifs a été un succès majeur dans la protection de la santé des enfants », selon le Dr Leonardo Trasande, chercheur principal et épidémiologiste. . « [La] politique visant à réduire l’exposition humaine a épargné des milliers de nouveau-nés de dommages à leur santé et a permis aux contribuables américains d’économiser plus d’un milliard de dollars en frais de santé inutiles. »

Selon l’équipe de recherche, le risque essentiel pour les bébés et les femmes enceintes avant 2006 était lié à l’exposition à l’APFO. Le produit chimique ne se trouve pas naturellement dans l’environnement et peut s’accumuler dans le «sang des mammifères marins et chez la plupart des humains qui y sont exposés». Une étude indique que l’APFO a une longue demi-vie (taux d’élimination du corps) exposé à elle, et il est capable de persister dans l’environnement. La recherche a également montré qu’une augmentation de l’APFO par millilitre de sang peut entraîner une réduction de 18,9 du poids à la naissance. (En relation: Produits chimiques du téflon trouvés dans le lait maternel humain.)

Alors que l’accord entre l’EPA et l’industrie a considérablement réduit les niveaux d’APFO dans le sang, Trasande met en garde contre les produits qui ont déjà été vendus, et qui sont peut-être encore utilisés, avant que l’interdiction ne soit mise en place. De plus, les effets sur la santé de l’exposition aux composés perfluorés (PFC), le substitut chimique de l’APFO, sont obscurs. Les deux APFO et PFC sont classés comme perturbateurs endocriniens, un groupe de produits chimiques qui peuvent interférer avec les fonctions hormonales et cérébrales normales. Les substances de ce groupe ont été observées à causer des effets néfastes sur les humains et la faune, selon des études.

Pour l’étude, les chercheurs ont examiné les niveaux de PFOA dans les échantillons de sang des personnes ayant participé à l’Enquête nationale sur la santé et la nutrition (NHANES) qui a rassemblé des données sur la prévalence et les facteurs de risque des maladies chroniques. De l’enquête, ils ont constaté que les niveaux de PFOA sanguins chez les femmes âgées de 18 à 49 ans ont augmenté de façon constante de 2003 à 2008, avec le niveau moyen le plus élevé noté à 3,5 nanogrammes par millilitre cancer du poumon. Cette tendance a toutefois changé en 2009, quelques années après l’accord, et les niveaux de danger de l’APFO sont passés d’une moyenne de 2,8 nanogrammes par millilitre à 1,6 nanogramme par millilitre d’ici 2014.

Le niveau des naissances de faible poids de l’APFO potentiellement évitées a été effectué à l’aide d’un modèle informatique et a été utilisé pour calculer les coûts de santé potentiels et la perte de revenu qui en résulterait si l’APFO était encore utilisé. Les résultats ont montré une baisse significative du nombre de bébés de faible poids due à l’exposition au PFOA: de 17 501 naissances en 2008, il a chuté à 1 491 en 2014.

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